Purée de radis noir au pavot

Ingrédients

Temps de préparation : 20 minutes
Pour 4 personnes

• 1  radis noir
• 1 kg de pomme de terre
• 2 cuillère à soupe de fromage blanc
• 1 cuillère à café d’huile d’olive.
• Graines de pavot.
• Sel, poivre.

Préparation

1. Éplucher, laver et couper grossièrement les pommes de terre et le radis. Les faire cuire dans une eau salée jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
2. Ajouter le fromage blanc, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Bien mélanger.
3. Les écraser à la fourchette ou mixer grossièrement pour obtenir une purée homogène.
4. Si vous trouvez la texture de la purée trop épaisse vous pouvez ajouter un peu de lait pour obtenir un purée plus liquide.
5. Saupoudrez de graine de pavot selon votre goût. Mélangez.

Astuces

Vous avez envie d’une purée plus gourmande ?
Ajouter une pincée de fromage râpée.

Et savourez !